SANSIRI BACKYARD โปรเจกต์เปลี่ยนสถาปัตย์เป็นฟาร์มออร์แกนิกลอยฟ้าเพิ่มความสดและความสุข

จากโปรเจกต์ Sansiri Tree story ที่แสนสิริคงสภาพพรรณไม้รูปทรงสวยงามที่ตั้งอยู่บนพื้นที่ว่างก่อนพัฒนาโครงการโดยไม่ตัดและหาวิธีรักษาไว้ กระทั่งเข้าไปพัฒนาโครงการจนเสร็จสมบูรณ์และออกแบบให้สถาปัตยกรรมอยู่ร่วมกับสีเขียวได้อย่างลงตัว ทำให้เห็นว่าปัจจุบัน โมเดลธุรกิจเริ่มหันไปให้คุณค่ากับสีเขียวมากขึ้น และ “แสนสิริ” ก็นับว่าเป็นหนึ่งในธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ที่ใส่ใจกับคุณภาพชีวิตและสังคมเสมอมา

แต่ล่าสุดยังไม่หยุดแค่นั้นเพราะแสนสิริยังก้าวเป็นผู้นำด้านนำด้าน Green และ Well-Being ของวงการอสังหาริมทรัพย์ไทยจากการต่อยอดโปรเจกต์ Sansiri Backyard @ Sansiri Project ซึ่งเกิดจากการร่วมมือระหว่างแสนสิริ และ พลัส พร็อพเพอร์ตี้ เปลี่ยนพื้นที่ส่วนกลางด้วยการยกระดับพื้นที่สวยให้กลายเป็นพื้นที่สวนที่ไม่ลดทอนความสวยเพิ่มขึ้นถึง 30 แห่ง ใช้พื้นที่ว่างให้เกิดประโยชน์สูงสุดทั้งสุขภาพกายและสุขภาพใจตลอดปีนี้

คุณจริยา จันทร์เจิดศักดิ์ (ซ้าย) และ คุณนฤมล อาภรณ์ธนกุล (ขวา)

เพื่อพิสูจน์ความสวยที่ไม่ฉาบฉวยแต่หวังสร้างสังคมแห่งความยั่งยืนทั้งสภาพแวดล้อมและชุมชนอยู่อาศัยให้ยาวนาน UNLOCKMEN จึงไปสัมผัสงานดีไซน์ที่อัดแน่นแพสชั่นนี้ถึงถิ่นที่ Onyx โครงการแสนสิริย่านพหลโยธินด้วยสายตาตัวเอง รวมถึงได้รับฟังและพูดคุยร่วมกับคุณจริยา จันทร์เจิดศักดิ์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ สายงานพัฒนาผลิตภัณฑ์ บริษัท แสนสิริ จำกัด (มหาชน) และ คุณนฤมล อาภรณ์ธนกุล ผู้อำนวยการอาวุโส ฝ่ายบริหารอาคารที่พักอาศัย บริษัท พลัส พร็อพเพอร์ตี้ จำกัด

“สร้าง – ปลูก – ดูแล – และส่งต่อ” คือคำสำคัญอธิบายรูปแบบโปรเจกต์ที่ทีมงานพลัสฯ ร่วมแรงร่วมใจกันทำให้เกิดขึ้น เริ่มต้นจากการสร้างพื้นที่ส่วนกลางให้กลายเป็นพื้นที่สำหรับปลูกพืชผักตามความต้องการจากสำรวจไลฟ์สไตล์ของลูกบ้าน ประกอบกับความเหมาะสมเรื่องเวลาและความสะดวกในการดูแลของพนักงานผู้ดูแลโครงการ จากนั้นจึงนำพืชผลสีเขียวจากเมล็ดพันธ์ุออร์แกนิกที่ทั้งสดกรอบ ไร้สารพิษจากด้านบนอาคารเหล่านี้มาใส่ในแพ็กเกจย่อยสลายได้อย่างใบตองพันด้วยเชือกกล้วยหรือตะกร้าเพื่อส่งต่อสู่ลูกบ้านนำไปประกอบอาหารจนกลายเป็นสังคมน่าอยู่ในที่สุด

ผักสักต้นจะหลอมทุกคนมารวมกันได้อย่างไร?

“ที่ Sansiri Backyard @ ONYX BY SANSIRI PHAHONYOTHIN สวนผักบนชั้นดาดฟ้าของโครงการได้รับการออกแบบให้เหมาะสมกับการดูแลของนิติและไม่เพิ่มภาระมากจนเกินไป โดยตำแหน่งของต้นผักจะถูกจัดวางให้ดูเป็นเรียบร้อยสวยงาม ด้วยผักสลัดหลากสีสัน มีศัตรูพืชน้อย เติบโตได้ดีทั้งในแสงแดดหรือพื้นที่กึ่งร่ม ทั้งยังให้ผลผลิตที่ดีแก่ลูกบ้าน อย่างกรีนคอส, บัตเตอร์เฮด, เรคโอ็ค, กรีนโอ็ค และฟิลเลย์โดยจะยังปลูกผักกวางตุ้ง คะน้า, ตะไคร้, โหระพาและกะเพรา เพื่อส่งมอบให้ลูกบ้านที่ชื่นชอบผักสวนครัว” คุณนฤมล กล่าว

บอกตรง ๆ ว่าตอนแรกเราเองก็ตั้งข้อสงสัยว่าแค่ผักบนอาคารสูงจะสร้างคุณภาพชีวิตให้ผู้คนได้แค่ไหน แต่จากรับฟังประสบการณ์ตรงของทั้ง 2 ท่านที่เข้ามาลงมือทำและมีส่วนร่วมจริง ๆ ในโปรเจกต์นี้ สรุปข้อดีได้ง่าย ๆ 4 สิ่งต่อไปนี้

• ผักกับ Landscape ไม่ทำร้ายกัน พื้นที่เขียวแบบสวนครัวไม่จำเป็นต้องบ้าน ๆ เสมอไป แต่ส่งเสริมกันได้และใช้พื้นที่ว่างให้เป็นประโยชน์ด้วย โดยชั้นดาดฟ้าของโครงการ Onxy ที่เรามาดู แปลงสภาพพื้นที่เป็นสวนผักสลัดและผักสวนครัวสีสดใส ผลใหญ่น่ากิน
• เกิดการสร้างกิจกรรมร่วมกันระหว่างธรรมชาติ มนุษย์ และอาคาร เพราะไลฟ์สไตล์ที่เอื้ออำนวยกับการศึกษาธรรมชาติ เพราะเขาจัดกิจกรรมให้ทุกคนสามารถมาปลูกและดูแล เป็นแหล่งเรียนรู้ให้คนทุกเพศทุกวัยได้
• แสนสิริจัด Harvest Day คือวันเก็บเกี่ยวทุก 45 วันเพื่อเก็บผลผลิตระยะสั้นบนอาคารนำมาแบ่งปันให้ลูกบ้าน บางแห่งเป็นผักสลัดเขาจะนำมาจัดเป็นกระเช้า บางโครงการพืชพรรณอาจจะเป็นแคนตาลูปกินได้เลย พอถึงวันเก็บเกี่ยวแคนตาลูปสดปลอดสารสีส้มสวยจะได้รับการหั่นแบ่งเป็นชิ้นวางไว้ที่ล็อบบี้ให้ลูกบ้านชิม ส่วนพืชผักสวนครัวจะห่อใบตองนำไปปรุงอาหาร จากอาหารตาจนถึงวันลิ้มรสสร้างความประทับใจให้กับผู้อยู่มากขึ้น
• ผักที่ส่งต่อ ลูกบ้านอาจจะนำไปปรุงอาหารต่อและแบ่งปันเมนูแจกจ่ายกันเองจนทำให้มีสัมพันธ์อันดี เป็นโอกาสที่จะทำให้รู้จักกันมากขึ้นจนสร้างคอมมูนิตี้แห่งความสุข

ขอบฟ้า เมฆสวย ๆ กับผักสลัดสีเขียวอิ่มตา

ส่วนคำถามที่เราสงสัยว่า ถ้าถอนออกไปกินมันจะโกร๋นไหม? ภาพที่เห็นจะยังสวยอยู่หรือเปล่า คุณนฤมลและคุณจริยายืนยันว่าลูกบ้านจะพบไม่เห็นภาพเหล่านั้น เพราะปกติพนักงานจะเพาะต้นกล้าของผักไว้ก่อนแล้ว เพื่อรอการปลูกลงดิน หลังจากเจริญเติบโตจนครบรอบเก็บเกี่ยวอีกครั้ง ทำหมุนเวียนให้เรากินเป็นวงจรแบบนี้ไปเรื่อย ๆ ดังนั้น มันจึงสวย ชะอุ่มและน่ากินตลอดเวลา

“เราไม่เพียงให้ความสำคัญกับการสร้างสรรค์พื้นที่สีเขียวที่เป็นมากกว่าสวนหย่อมประจำโครงการ แต่เรายังต้องการเชื่อมโยงการใช้ชีวิตของลูกบ้านร่วมกับธรรมชาติให้เป็นหนึ่งเดียวกัน เพื่อเติมเต็มพลังชีวิตให้อุดมสมบูรณ์ ด้วยการบริโภคผลผลิตปลอดสารที่สดใหม่ และมาจากการสร้างประโยชน์ร่วมกันที่ Sansiri Backyard @ Sansiri Projects ภายใต้การดูแลของพลัสฯ” คุณจริยากล่าว

โปรเจกต์นำร่องที่นำเสนอไอเดียให้น่ากิน และน่าอยู่ระยะยาวเป็นคอนเซ็ปต์สถาปัตยกรรมแห่งอนาคตที่ยั่งยืนในเมืองใหญ่ เพราะสุดท้าย ตึกอาจจะดูแข็ง แต่คนในอาคารมีชีวิต การสร้างคอมมูนิตี้ที่ดี ไม่ว่าจะอยู่ท่ามกลางความทันสมัยแค่ไหนคนเราก็ยังต้องการพื้นที่สบายใจและสังคมที่เอื้อเฟื้ออยู่เสมอ